Combien et comment les œufs de caille crus peuvent-ils être conservés au réfrigérateur, durée de conservation

Beaucoup de gens se demandent combien d'œufs de caille crus sont conservés dans le réfrigérateur. Ce produit ne peut pas seulement être conservé au réfrigérateur. Il est parfaitement acceptable de le conserver à température ambiante. Dans le même temps, suivez un certain nombre de recommandations. Pour garder les œufs frais le plus longtemps possible, il vaut la peine de choisir le bon produit et de lui fournir des conditions appropriées.

Caractéristiques du stockage des œufs de caille

La durée de conservation du produit dépend des conditions. Dans le même temps, le lieu d'achat n'a pas vraiment d'importance. Selon les documents réglementaires, la durée de conservation est de 1 mois à température ambiante. Si vous conservez le produit au réfrigérateur, ce délai passe à 32 jours.

La longue durée de stockage est due à la présence de lysozyme dans la composition. Cette enzyme empêche le développement actif des bactéries. Beaucoup de gens croient que le produit de la plus haute qualité est vendu sur les marchés. Cependant, en réalité, il vaut mieux l'acheter au supermarché.

Dans les magasins, les œufs sont vendus dans des emballages sur lesquels vous pouvez trouver des informations concernant la date de péremption. Grâce à un étiquetage individuel, le risque d'achat d'un produit périmé est considérablement réduit.

Ne négligez pas la date de péremption qui est présente sur le produit. Une fois terminé, les œufs devront être éliminés. Vous pouvez les conserver à la maison de différentes manières - à température ambiante ou au réfrigérateur. Dans ce cas, les œufs peuvent être crus ou bouillis.

Dates d'expiration

Le stockage des produits dépend de nombreuses conditions. La température et l'humidité sont particulièrement importantes.

Brut

Selon les normes, la conservation des œufs de caille frais à 0-8 degrés est autorisée pendant 1 mois. Cependant, dans la pratique, cette période est considérée comme plus longue. À température ambiante, les œufs ne restent vraiment pas frais plus d'un mois. Si vous les mettez au réfrigérateur, ce délai peut être porté à 60 jours.

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Bouilli

Cette méthode de cuisson est très populaire. Beaucoup de gens prennent des œufs durs avec eux comme collation. Dans le même temps, leur durée de conservation est nettement plus courte que celle des crus. Il est permis de ne conserver que des œufs durs. Cela signifie que la durée du traitement thermique doit être d'au moins 10 minutes. Les œufs durs peuvent être conservés au réfrigérateur ou à température ambiante, en respectant la date de péremption.

Il convient de garder à l'esprit que le stockage à long terme provoque la reproduction active des bactéries. En conséquence, le produit devient inutilisable. Il est préférable d'acheter et de cuire les œufs au besoin plutôt que de les conserver pendant une période prolongée.

Bouilli

Les admirateurs de cette méthode de cuisson sont invités à consommer cet aliment immédiatement.De plus, un plat frais a un goût plus agréable. Si vous avez besoin de conserver des plats bouillis, sachez que sa durée de conservation ne dépasse pas 2 heures.

Dur à bouillir

À température ambiante, les œufs durs se conservent au maximum 10 à 12 heures. Ils ne peuvent pas rester plus d'une semaine au réfrigérateur. Cependant, cela est vrai si la coque est intacte. Si la coquille est endommagée, il est recommandé de manger le produit immédiatement. Dans un endroit froid, il peut mentir pendant un maximum de 3 à 4 jours. Il convient de garder à l'esprit que seuls les œufs durs sont soumis au stockage. Cela signifie qu'ils doivent être dans de l'eau bouillante pendant au moins 7 à 10 minutes.

En salades

Assez souvent, les œufs sont utilisés pour préparer divers plats et les salades ne font pas exception. Même sans sel ni vinaigrette, il est permis de conserver un tel produit au réfrigérateur pendant quelques heures seulement. Ceci est particulièrement important si des légumes frais sont inclus.

Comment choisir le bon

Pour prolonger la durée de conservation, vous devez porter une attention particulière au choix de ce produit :

1. Il est permis d'acheter ces aliments uniquement auprès des vendeurs qui peuvent fournir un certificat de qualité. Grâce à cela, il sera possible de prévenir les conséquences indésirables de l'achat sous forme d'empoisonnement.
2. Avant d'acheter, vous devez absolument étudier l'état du produit. Il ne devrait y avoir aucune fissure ou autre dommage dessus. Il convient de garder à l'esprit que la coquille des œufs de caille est considérée comme plus fragile par rapport aux œufs de poule. Par conséquent, il est souvent endommagé.
3. La pureté du produit est d'une grande importance. Une légère contamination peut être présente sur la surface. Cependant, la propreté suggère que les vendeurs contrôlent la qualité des produits et sont responsables de leur activité.

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Il convient de garder à l'esprit que la couleur de la coque n'affecte en rien les caractéristiques de qualité du produit.

Conditions de stockage optimales

Pour que les œufs soient conservés correctement et ne conduisent pas à une intoxication alimentaire, ils doivent être fournis dans des conditions normales. Ce faisant, il est recommandé de prendre en compte plusieurs paramètres importants.

Température

Il existe plusieurs options pour observer le régime de température. En fonction de cela, on distingue les types de stockage suivants :

1. Dans une pièce sèche et ventilée à une température de + 22-24 degrés. Si le produit est ouvert, il conserve ses caractéristiques pendant 1 mois.
2. Dans les mêmes conditions, mais dans un contenant fermé, les produits peuvent rester frais jusqu'à 2 mois.
3. La température de 0 à 8 degrés offre un stockage plus long. Cela peut durer 4 mois.

Humidité

Les paramètres d'humidité sont d'une grande importance. Ils doivent être compris entre 60 et 80 %.

Éclairage

Il est préférable de conserver les produits dans un endroit sombre. Il peut s'agir de l'étagère inférieure de votre réfrigérateur ou d'un plateau couvert. Dans tous les cas, il est important que la surface ne soit pas exposée à la lumière directe du soleil.

Pose correcte

Il est recommandé de mettre le produit dans des barquettes avec le côté pointu vers le bas. Pour cette raison, le jaune n'atteint pas l'entrefer, qui est situé à l'extrémité émoussée. Les œufs ne doivent être lavés qu'avant utilisation. Dans le cas contraire, leur durée de conservation sera réduite à 1 mois.

Le produit a une coque fine et fragile. Par conséquent, chaque mois, les produits doivent être vérifiés et triés. Dans ce cas, il est recommandé de supprimer les copies électroniques ou endommagées.

Paquet

Il est permis de stocker les produits sur des stands spéciaux.Il est également permis d'utiliser à cet effet le plateau dans lequel il a été vendu.

Comment le conserver correctement

Il existe plusieurs options de stockage pour ce produit. Chacune des méthodes a certaines caractéristiques.

Au frigo

L'utilisation d'un réfrigérateur augmentera considérablement la durée de conservation de ce produit. Dans ce cas, il est important de respecter certaines règles. Celles-ci incluent les fonctionnalités suivantes :

1. Pour le stockage, il vaut la peine d'acheter des conteneurs spéciaux. Les œufs y sont pondus, en les dirigeant avec une pointe pointue vers le bas.
2. Il n'est pas recommandé de garder des aliments sur la porte du réfrigérateur.Cet endroit est caractérisé par de fortes fluctuations de température, ce qui affectera négativement la qualité.
3. Vous ne devez pas placer un récipient avec des œufs sur des étagères avec du poisson ou d'autres produits à l'arôme prononcé. Le fait est que le produit est capable d'absorber fortement les odeurs.
4. Avant de préparer un plat à partir de ce produit, vous devez absolument le laver. Cependant, il n'est pas recommandé de faire cette procédure à l'avance. Cela endommagerait la couche protectrice de la coque.

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À température ambiante

La durée de conservation du produit à température ambiante à + 22-24 degrés est de 1 mois. Cependant, des dommages à la coque réduiront considérablement la période de stockage. Dans une telle situation, il ne dépasse pas plusieurs jours.

Pour préserver la fraîcheur des œufs, vous devez utiliser la méthode folklorique. Pour ce faire, ils doivent être placés dans un bol profond, rempli d'eau filtrée et mis dans du sel. Pour 1 litre d'eau, prenez 1 grosse cuillerée de sel. Cette méthode vous permet d'augmenter la durée de conservation et d'identifier les spécimens endommagés - ils remonteront à la surface.

Comment vérifier la fraîcheur

Si le produit est stocké longtemps, il vaut la peine d'évaluer sa fraîcheur. Pour ce faire, ils sont guidés par les fonctionnalités suivantes :

• si vous mettez un œuf dans un bol d'eau froide, le pourri remonte à la surface ;
• si le jaune se propage, cela indique la fin de la durée de conservation;
• le produit frais se caractérise par un jaune vif.

Erreurs courantes

De nombreuses personnes commettent diverses erreurs lors de la conservation des œufs :

• choisir le mauvais produit ;
• ne respectent pas les paramètres de température et d'humidité;
• stocker le produit avec l'extrémité pointue vers le haut.

Trucs et astuces supplémentaires

Pour garder les œufs frais plus longtemps, il convient de considérer les règles suivantes :

• surveiller la date d'expiration lors de l'achat ;
• maintenir une température optimale ;
• ne mettez pas d'aliments sur la porte du réfrigérateur ;
• placer les œufs avec le bout pointu vers le bas.

Les œufs de caille sont un produit sain et nutritif très apprécié. Il y a des règles simples à garder à l'esprit pour le garder frais le plus longtemps possible.