Comment choisir la bonne cafetière pour votre maison et une évaluation des meilleurs modèles
Pour les vrais connaisseurs de café, préparer une boisson est un véritable rituel, un rite sacré qui demande beaucoup de temps et l'ambiance appropriée. Les cafetières et les machines à café accélèrent le processus, le rendent simple et pratique. L'utilisation d'appareils simplifie grandement la vie des amateurs d'une boisson revigorante. Voyons comment choisir une cafetière pratique pour votre maison afin de préparer le type de café souhaité sans effort supplémentaire.
Conception, principe de fonctionnement et critères de sélection
Contrairement aux machines à café - de grande taille et de conception complexe, les cafetières sont miniatures et plus faciles à utiliser et à entretenir. Plusieurs caractéristiques importantes de tous les types de cafetières :
- la plupart utilisent du café prémoulu ;
- les appareils sont petits, faciles à nettoyer;
- un ensemble limité de recettes pour chaque modèle (pour certains - 1);
- mode de cuisson - semi-automatique ou manuel.
Ces propriétés offrent des prix bas pour les cafetières, qui sont assez abordables pour la plupart.
Pour faire un choix éclairé et obtenir quelque chose qui correspond à vos besoins et à vos goûts, vous devez vous familiariser avec les types de cafetières produites.
presse française
La presse française est l'appareil le plus simple que les vrais connaisseurs de café ignorent à la maison, mais, faute de mieux, sont prêts à l'utiliser dans des conditions de terrain.
Le récipient en verre cylindrique est équipé d'un piston avec un élément filtrant et d'un couvercle. Versez le café moulu, versez de l'eau bouillante dessus et couvrez avec un couvercle. Lorsque le piston est abaissé, les sédiments restent au fond.
Les avantages de la presse incluent l'indépendance de l'alimentation électrique et la possibilité de préparer des infusions à base de plantes (y compris du thé). Les inconvénients sont évidents - le goût n'est que vaguement similaire au café, la boisson refroidit rapidement.
Visite électrique
Faire du café dans une tourelle électrique n'est pas très différent de la méthode de préparation habituelle. A la sortie - une boisson classique avec un épaississement. Les gourmets apprécieront à quel point le goût du café change légèrement à chaque gorgée.
La préparation est simple - du café moulu et des épices de votre choix sont versés dans le récipient, de l'eau de n'importe quelle température est versée. Les éléments chauffants chauffent l'eau à ébullition.
Ceux qui aiment contrôler la cuisson peuvent acheter un modèle sans arrêt automatique. Pour ceux qui font du café en allant au travail, il vaut mieux choisir un appareil qui coupera l'électricité à temps.
Les avantages incontestables sont le goût proche du café turc ordinaire, l'absence de consommables (filtres). Inconvénients - un seul type de boisson.
Référence: dans les turcs électriques, vous pouvez faire bouillir de l'eau pour le thé ou le café instantané, ces appareils servent pendant de nombreuses années.
Type de geyser
Les cafetières à vapeur ou à geyser ont été inventées il y a plus d'un siècle et n'ont pas perdu de leur pertinence. L'appareil et le principe de fonctionnement sont simples :
- l'eau est chauffée dans le compartiment inférieur;
- sous forme de vapeur, il monte jusqu'au compartiment du milieu, où est placé le café moulu ;
- En passant à travers la poudre de café, la vapeur est saturée de saveur et se transforme en café dans le récipient supérieur.
L'appareil est simple, la qualité de la boisson est élevée. Inconvénients - lavage ou remplacement du filtre, démontage et nettoyage réguliers de l'ensemble de l'appareil, nécessité de contrôler le processus de cuisson.
Dans les cafetières à geyser, une certaine portion de la boisson est préparée ; avec une diminution de volume, la qualité du café diminue. Le fabricant réglemente également la façon dont le grain doit être moulu.
Type de goutte
Les modèles goutte à goutte simples et abordables conviennent aux bureaux et aux familles nombreuses. Le principe d'obtention d'une boisson est simple - l'eau s'infiltre à travers une couche de café moulu dans un petit ruisseau, est saturée de goût et s'égoutte dans un récipient chauffé.
Les avantages des modèles sont un grand volume de boisson finie, aucune exigence de broyage. Inconvénients - ils fonctionnent lentement, la portion est trop grande pour un usage domestique, remplacement régulier de l'élément filtrant. La qualité du café est médiocre.
La faible puissance de l'appareil permet un faible taux de passage de l'eau à travers la poudre de café et une augmentation de la force de la boisson finie.
Caroube
Les modèles de caroube en termes de prix et de complexité sont proches des machines à café. Le café est versé dans une corne spéciale et enfoncé. Le réchauffeur transforme l'eau en vapeur et la fait passer sous haute pression à travers la tablette de café, de sorte que les particules de vapeur sont saturées d'arôme et de goût.
De telles cafetières sont complétées par de nombreuses fonctions supplémentaires - un moulin à café, une minuterie, une sortie pour 2 tasses, un système anti-goutte. Pour cette raison, le dispositif devient plus complexe, augmente en taille et devient plus cher.
Avantages - le processus de préparation est simplifié et accéléré, le café est de haute qualité, vous pouvez faire du cappuccino, d'autres variétés, obtenir 1 ou 2 tasses de boisson.
La corne métallique prolonge la durée de vie de l'appareil.
Inconvénients - achat et remplacement de consommables ; en l'absence de moulin à café intégré, une mouture spéciale est nécessaire. Le café versé doit être tassé.
Capsule
Dans les modèles à capsules, le café est placé dans des récipients spéciaux, qui sont achetés prêts à l'emploi. Pour les utiliser, vous devez pouvoir acheter ces capsules.
De telles cafetières sont faciles à utiliser, ne nécessitent pas de participation à la préparation d'une boisson et au nettoyage des pièces filtrantes. Inconvénients - le prix élevé de l'appareil et des capsules, certains amateurs de café ont du mal à trouver des capsules.
Combiné
Ces modèles combinent les fonctions des cafetières filtre et des machines à expresso. De ce fait, il est possible de préparer la quantité de boisson requise de la manière sélectionnée. Le moulin intégré moud le grain.
Vous pouvez faire de l'Americano et de l'espresso, utiliser du café moulu et à grains entiers, ajouter du lait et d'autres ingrédients. Les inconvénients incluent la complexité de la conception, de ce fait, l'entretien de l'appareil n'est pas facile et le prix est élevé.
Examen des fabricants populaires
Les cafetières sont produites par la plupart des entreprises qui produisent de petits appareils de cuisine. Soulignons les entreprises les plus fiables.
De'Longhi
L'entreprise italienne est devenue célèbre pour la production de cafetières et de machines à café de qualité. Les premiers produits De'Longhi ont été lancés au début du 20ème siècle. Depuis, l'entreprise n'a cessé de croître, absorbant les petits producteurs et augmentant la gamme.
Krups
Une marque allemande connue des amateurs de café du monde entier. Produit des produits pour la cuisine, l'électronique grand public. La qualité allemande est complétée par un design élégant et une facilité d'utilisation.
Bosch
L'une des plus anciennes entreprises allemandes, connue depuis 1886. Produit de grands et petits appareils climatiques pour la maison. Les usines et les centres de service de l'entreprise sont situés dans de nombreux pays.
Vitek
Le leader du marché russe de l'électroménager et de l'électronique est VITEK, enregistré dans 70 pays. Les produits se distinguent par un niveau de qualité décent et un prix bas; la plupart des équipements sont attribués au budget et aux gammes de prix moyennes.Usines d'assemblage - en Chine.
Jura
Entreprise suisse de renommée mondiale pour la production de machines à café haut de gamme. Bureaux de représentation dans les principaux pays du monde. Le Jura a été le premier à fabriquer les dernières machines à café expresso populaires. Ils produisent des appareils pour faire du café pour la maison et la classe professionnelle.
Saeco
Société italienne de production de machines à café - machines à café, cafetières. Elle est spécialisée dans la fabrication d'appareils électroménagers.
Siemens
L'entreprise produit principalement du gros électroménager, la production de téléphones portables, populaire en Russie, a été arrêtée.Rejoint le groupe d'entreprises Bosch.
NIVONA
Fabricant de cafetières, sur le marché depuis 2005. Les produits sont dans la gamme de prix moyen et élevé. Les usines NIVONA produisent des machines à café d'autres marques allemandes (notamment Bosch).
Comment choisir la bonne selon le type de boisson préférée
La plupart des cafetières ne réussissent qu'à rendre certains types de café particulièrement savoureux. Par conséquent, lors du choix, ils sont guidés non seulement par le prix et le design, mais également par la capacité de l'appareil à préparer votre type de boisson préféré.
La presse française est achetée par ceux qui ne se soucient pas de ce qu'ils boivent - café ou thé, et il n'y a pas d'exigences particulières pour le goût de la boisson. L'essentiel est rapide et gratuit, et la plupart des gens ont à portée de main une bouilloire électrique pour faire bouillir de l'eau.
Cappuccino
Les modèles caroubiers ou combinés aideront à préparer le cappuccino, ils sont équipés d'une machine à cappuccino. La boisson sort d'excellente qualité, elle est brassée 1 ou 2 tasses à la fois, selon le modèle. Les modèles avec moulin à café sont plus chers, mais le besoin de moudre à la consistance requise est exclu.
américain
L'Americano très demandé est distribué par les cafetières filtre. Pour garder le café au chaud, choisissez un modèle avec réchauffage longue durée du bol collecteur. Ceux qui ne veulent pas moudre eux-mêmes les grains doivent faire attention aux modèles avec moulin à café.
Expresso
Le moyen le plus pratique de préparer un expresso est la machine à expresso. Le processus prend 1-2 minutes.
Café fort et riche
Les amateurs de café plus fort préfèrent utiliser la cafetière geyser. La boisson est aromatique et riche. Si vous ne souhaitez pas démonter et laver régulièrement l'appareil et que le marc de café ne provoque aucune protestation, achetez une dinde électrique.
La diversité
Les fabricants complètent constamment les cafetières de tous types avec de nouvelles options, ce qui augmente le nombre de types de boissons infusées. Les modèles de capsules offrent la plus grande liberté de création - vous pouvez expérimenter avec des additifs, des méthodes et des temps de cuisson.
Autres fonctionnalités de sélection
Quelques précisions supplémentaires sur le choix des cafetières qui facilitent la préparation d'une boisson et le fonctionnement de l'appareil :
- Les moulins intégrés permettent de préparer facilement une boisson régulièrement. En dépensant de l'argent sur un modèle plus cher, vous vous débarrasserez de la nécessité de moudre et de verser vous-même le café.
- La puissance de la machine détermine la rapidité de préparation de la boisson. Un contact trop court du grain moulu avec de l'eau ou de la vapeur réduira la force du café. Choisissez une puissance ne dépassant pas 800 watts si vous aimez une boisson plus forte.
- Si les membres de la famille ne prennent pas le petit-déjeuner et le déjeuner ensemble, une cafetière chauffée est un bon choix.
- Pour les cafetières filtre, la fonction anti-goutte, qui protège des fuites, ne gêne pas.
- Les filtres en métal, en nylon ou en or laissent passer les particules fines mais réduisent le coût des papiers filtres jetables.
Si vous n'avez pas le temps et l'envie de vous occuper de l'appareil, optez pour une cafetière à capsules. Cette option est la plus appréciée des hommes.
Classement des meilleurs modèles
Le classement présente différents types de cafetières particulièrement demandées par les amateurs de boissons russes.
Bosch TKA 6001/6003
Cafetière filtre pratique avec verre de 1,44 litre. Le volume de la boisson est suffisant pour une famille de 3-4 personnes.Du café moulu est utilisé, il n'y a pas d'arrêt automatique ni de chauffe-tasses.Le minimum de fonctions détermine le prix bas - 1500-2500 roubles.
Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto
L'appareil s'adresse à ceux qui apprécient une boisson parfumée et n'ont pas le temps de se préparer. Modèle capsule d'une capacité de 1,5 kilowatts, ne nécessite pas de lavage, de nettoyage des filtres. Le design est génial, il prépare jusqu'à 20 variétés de café. Les capsules de remplacement Dolce Gusto sont vendues dans les grands supermarchés, il n'y a aucune difficulté à acheter.
Prix - à partir de 9 mille roubles.
Delonghi EMK 9 Alicia
Modèle Geyser pour les amateurs de boissons fortes. Arrêt automatique, volume du bol - 0,4 litre (3 tasses), du café moulu est utilisé. L'appareil est simple à utiliser, facilement démontable. Le coût est d'environ 7 000 roubles.
Règles d'entretien et de fonctionnement
Comme tout appareil électrique, une cafetière doit être entretenue et entretenue. Le non-respect des recommandations peut ne pas endommager l'appareil, mais le goût de la boisson s'aggravera certainement.
Règles de fonctionnement :
- Lisez les instructions d'utilisation et d'entretien de l'appareil avant utilisation.
- De l'eau filtrée, bouillie ou en bouteille est versée dans l'appareil.
- Le marc de café est lavé et retiré après l'infusion.
- Nettoyez les éléments filtrants après chaque utilisation. Les articles jetables sont remplacés, le métal, le nylon, les "or" sont lavés et séchés.
- La trémie à café est lavée régulièrement, les particules résiduelles altèrent le goût du nouveau lot.
- Toutes les parties de l'appareil sont lavées à l'heure prescrite par la réglementation et séchées.
- L'appareil inutilisé est déconnecté du réseau.
Une eau de mauvaise qualité altère le goût de la boisson et obstrue les éléments chauffants avec des dépôts de calcaire. Les filtres obstrués gâchent le goût et empêchent le café fini de s'accumuler dans le récipient.
Important : préparez le café selon les recettes recommandées dans les instructions, ne mettez pas d'autres ingrédients dans le distributeur de grains moulus.
Un large assortiment de cafetières ne facilite pas la tâche à beaucoup, mais complique le choix. Avant d'acheter, vous devez d'abord vous familiariser avec les caractéristiques et les capacités de chaque type d'appareil. Cela facilitera la sélection du modèle souhaité. Une cafetière compacte préparera rapidement votre type de boisson préférée et ne prendra pas beaucoup de place dans une petite cuisine.